Singkong Keju Meletus

Kemarin siang di salah satu stasiun tv swasta, dalam acara Wisata Kuliner, ditampilkan salah satu jajanan baru yang saat ini lagi ngetrend di Bandung. Namanya Singkong Keju Meletus (SKM).
Waktu saya liat bentuk dan warnanya, saya langsung tau kalo ini jajanan asli Surabaya yang lebih dikenal dengan nama Pohong Keju. Trus pas diceritakan proses pembuatan, jadi makin yakin kalo ini jajanan yang sama. Lucunya, si produsen sekaligus penjual SKM ini mengklaim kalo dia yang pertama ngejual makanan ini di Bandung. Ha! Pertama di Bandung tapi idenya dari Surabaya tuh... Jadi ceritanya itu orang Bandung nyontek nih yee :p

Tapi gpp kok. Kalo soal makanan, rasanya wajar2 saja kalo 'dicontek', apalagi kalo emang beneran enak, pasti makin banyak deh tiruannya. Waktu pertama kali pindah dari Bandung ke Surabaya (Jan 2000), di Surabaya waktu itu belum ada jajanan khas yang terkenal dari Bandung, misalnya kue Molen Kartika, atau batagor, atau pisang sale. Tapi saat ini, kalo pengen makanan2 itu, gak usah jauh2 ke Bandung, di Surabaya juga sudah banyak banget 'tiruannya'.

Balik ke SKM lagi nih. Kalo ada yang pengen coba bikin, gini nih caranya:
- Singkong muda (8-10 bulan) dikupas, diserut, dan dibersihkan. Trus dipotong2 dengan panjang 3-5 cm.
- Setelah itu singkong direbus setengah matang dalam air bersih.
- Setelah agak dingin, singkong direndam dalam air bumbu. Bumbunya: bawang putih yang banyak yang sudah dihaluskan (diblender) + garam secukupnya. Rendam singkong setengah matang ini sampe mulai memecah (meletus).
- Trus goreng deh sampe matang bener (sesuai selera, mau sampe gosong juga boleh :D).
- Siap dihidangkan.

Nah, kira2 gitu deh cara bikinnya. Ntar kalo ada yang sudah berhasil, tolong kasih tau saya ya. Soalnya saya juga belum pernah nyoba bikin, hihihi...

Trus, kenapa kok namanya pake 'keju' padahal bikinnya gak pake keju sama sekali? Karena setelah jadi, rasanya emang kayak ada kejunya. Mungkin efek dari bawang putih kali ya?!